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육아 일상58

30개월 아기 간식 - 에어프라이어 이용한 폭신폭신 머핀(NO설탕, NO밀가루, NO버터, NO오븐베이킹) No오븐, 에어프라이어로 만든 "폭신폭신 머핀" 안녕하세요. 요즘 다들 코로나 재확산으로 인한 집콕으로 답답한 아기와 무얼할까? 고민도 되고, 밥도 신경써야하고, 간식또한 신경을 안 쓸수가 없다는 사실.... 그래서 얼마전 유아식 책에서 보고 만들었던 과일채소잼을 이용하여 간식을 만들어보았어요. 바로 폭신폭신 머핀 입니다. 아몬드가루 15g, 과일잼 75g, 쌀가루 20g, 우우60ml, 달걀 1개 쌀가루-> 밀가루 , 우유 -> 두유, 분유물로 대체가능 이유식을 먹기 시작한 아가들에게는 분유물로 만들어주면 되겠지요? 볼에다 재료를 넣고 섞어주면 되는데 이때, 달걀은 노른자와 흰자를 분리해서 노른자만 재료를 먼저 골고루 섞어줘야 해요. 분리해둔 흰자로 머랭치기 노른자와 분리한 흰자는 별도로 머랭을 만들어.. 육아 일상/엄마표 유아식 2020. 9. 22.
NO설탕, 달콤한 과일 채소 잼 만들기 - 사과,당근,포도 아침 저녁으로 쌀쌀한 날씨인 요즘, 코로나로 집콕하고 있는 아들을 위해 무얼 해줄까 하다 책에서 봤었던 잼이 생각나 만들어봤어요. 설탕없이 만들 수 있는 과일 채소 잼 입니다. 사과 반쪽, 당근1/3개, 배즙1개, 포도 10알 사진에서는 배즙 1개로 시작했지만 재료과정 중에 부족하다 싶어 2개를 더 추가해서 총 3개를 사용하였답니다. 이렇게 사과와 당근은 적당한 두께로 썬뒤 채썰어서 잘게 다져주세요. 사진에는 없지만 포도도 껍질은 벗겨 씨는 제거하고 똑같이 잘게 다져줍니다. 조금 씹히는게 좋다하시는 분들은 적당히 다져주면 되겠죠? 잘 다져진 재료를 냄비에 넣고, 배즙을 부어 끓여주는데요 이때 약한불에 수분이 날아갈 때까지 끓여주면 됩니다. 계속해서 끓이다보면 수분이 날아가고 꾸덕꾸덕해지는것 보이시나요? .. 육아 일상/엄마표 유아식 2020. 9. 22.
[29개월 아기반찬] - 바삭바삭 돈까스 대용으로도 좋은 "치킨텐더" 안녕하세요:) 어제 오후부터 날씨가 흐리더니 밤부터 계속 비가 오는 오늘이에요 오늘은 어린이집 가는 우리 아들 밥을 뭐해줘야 하나 생각하다가 돈까스 좋아하는 우리 아들 마침 돈까스가 똑 떨어져 지난번 책에서 봤던 치킨텐더가 생각이나 오늘아침에 해줬다지요 ㅎㅎ 한번 보자구요 닭고기(닭다리 안심용) 3조각, 달걀 1개, 빵가루 조금, 쌀가루 조금 여기서 쌀가루가 없다면 밀가루로 대체해도 무관하고, 닭고기는 전날 저녁에 우유에 미리 담궈 냄새를 제거해줬답니다. 달걀 1개를 풀어주는데요, 이때 소금 한꼬집을 넣어주고 파슬리 가루를 톡톡톡 넣어주었답니다. 이때, 제갸 생각했던 것은 치킨텐더를 완성했을때 겉모양에 파슬리 가루가 보이도록 할 생각이었는데 그러려면 빵가루에다 넣어야 했더라구요..... 뒤늦게 알았다는... 육아 일상/엄마표 유아식 2020. 8. 27.
[29개월 아기 반찬] - 아삭아삭 배추와 된장이 어울러진 "배추된장 무침" "배추된장 무침" . . 안녕하세요. 요즘 야채값들이 금값이라지요... 코로나에 장마까지 겹치다보니 야채값이 많이 오르다보니 요즘은 냉장고털이를 하고 있는 저랍니다.. 집에 있는 배추로 우리아들램 먹을 반찬 만들었다지요ㅎㅎ 바로 "배추된장 무침" 입니다. 한번 보자구요! 배추 4장(먹을 만큼의 양), 소금 약간 양념 : 된장1숟가락, 들기름1숟가락, 소금/통깨 약간 배추는 깨끗이 씻어 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 아기가 먹을 것이라면 조금은 잘게 잘라도 되겠지요? 소금을 2꼬집 정도 넣어 끓인 물에 배추를 살짝 데친 후, 채에 밭쳐 한김 식힌 뒤 물기를 짜줍니다. 이때, 배추가 완전히 숨이 죽을 정도로 데치는 것보다는 약간의 아삭함이 있을 정도로만 익혀주면 더 좋을 것 같아요. 김 식힌 배추를 볼에 넣고.. 육아 일상/엄마표 유아식 2020. 8. 17.
[29개월 아기반찬] - 열이 많은 아이에게 좋은 "소고기 가지 볶음" "소고기 가지 볶음" 안녕하세요요즘 장마가 끝나고 오늘부터 무더위가 시작이 된다고 하지요.... 오늘만해도 날씨가 습도도 높아지고, 가만히 있어도 땀이 줄줄ㅠㅠ 그래서 활동량이 많고 더위를 많이 타는 우리 아들램에게 좋은 반찬을 해주었어요. 바로 "소고기 가지 볶음" 입니다. 가지가 열이 많은 아이에게 좋고, 여름철 걸리기 쉬운 식중독예방에도 좋다고 하여여기에 아이가 좋아하는 고기와 함께 볶아 영양가를 더해주었답니다.그럼 한번 시작해볼까요? 가지1개, 소고기 다짐육 100g, 오일약간 양념장 : 간장1,1/2숟가락, 설탕 1/2숟가락, 참기름1/2숟가락 우선, 가지는 4등분하여 가르고, 먹기좋은 크기의 얇은 두께로 썰어줍니다. 그리고 분량의 재료(간장1,1/2 , 참기름 1/2, 설탕1/2)를 미리 섞어.. 육아 일상/엄마표 유아식 2020. 8. 17.

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