NO설탕, 달콤한 과일 채소 잼 만들기 - 사과,당근,포도

 

과일채소 잼 (사과,당근,포도)

아침 저녁으로 쌀쌀한 날씨인 요즘,

코로나로 집콕하고 있는 아들을 위해 무얼 해줄까 하다 책에서 봤었던 잼이 생각나 

만들어봤어요.

설탕없이 만들 수 있는 과일 채소 잼 입니다.

과일채소 잼 - 재료

<재료>

사과 반쪽, 당근1/3개, 배즙1개, 포도 10알

사진에서는 배즙 1개로 시작했지만 재료과정 중에 부족하다 싶어 2개를 더 추가해서 총 3개를 사용하였답니다.

사과와 당근손질

이렇게 사과와 당근은 적당한 두께로 썬뒤 채썰어서 잘게 다져주세요.

사진에는 없지만 포도도 껍질은 벗겨 씨는 제거하고 똑같이 잘게 다져줍니다.

조금 씹히는게 좋다하시는 분들은 적당히 다져주면 되겠죠?

다진 재료 넣고 끓이기

잘 다져진 재료를 냄비에 넣고, 배즙을 부어 끓여주는데요 이때 약한불에 수분이 날아갈 때까지 끓여주면 됩니다.

계속해서 끓이다보면 수분이 날아가고 꾸덕꾸덕해지는것 보이시나요?

이렇게 꾸덕꾸덕해질때까지 끓여주면 완성!!

과일채소 잼(사과, 포도, 당근)

어떤가요?

정말 간단하면서고 건강해보이지 않나요?ㅎㅎ

설탕이 들어간 잼보다는 걸쭉하지 않지만

건강한 음식먹이면 아이도 좋고 주는 엄마도 안심되고!!

다음에는 다른 재료로 한번 더 만들어 봐야겠어요:D