영양 챙길 수 있는 간단식, 핑거푸드로도 만점인 '슈렉 소세지'만들기

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성장기 아이들에게 꼭 필요한 다양한 영양성분을 가지고 있는,

슈퍼푸드로 유명한 시금치!

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안녕하세요! 

요즘 코로나가 재확산이 되고 있어 집콕만 하고있는 우진맘에요.

날씨가 제법 많이 추워졌지요?

그렇다보니 건강을 더욱이 챙길 수 밖에 없더라고요..

이것저것 해주고도 싶고, 맛있는것도 해주고 싶은게 엄마 마음...

하지만, 요즘들어 야채를 잘 먹지 않는 아들이 너무 걱정이 되더라고요.

그래서 많은 영양소를 품고있다는 시금치를 먹이기 위해 슈렉 소세지를 만들기로 했답니다.

슈렉소세지 - 재료

<재료>

닭안심 90g, 양파1/4개, 당근 1/4개, 달걀 1알, 시금치 적당히, 쌀가루 4숟갈

슈렉소세지는 찾아보니 핑거푸드로도 유명하더라고요?

저도 책에서 보고 알게된 슈렉 소세지라는....

슈렉 소세지 - 다지기

시금치, 양파, 닭고기, 당근을 넣고 다져줍니다.

저는 처음에는 다지기로 다져준다음에 믹서기로 갈아줬어요. 

그래야 더욱이 아이가 부담없이 먹을 것 같더라고요 ㅎㅎ

잘 갈아진 재료에 쌀가루와 달걀을 섞어주면 되는데요,

이때 농도는 너무 묽지 않고, 되직한 정도로 섞어주면 됩니다.

반죽을 들었을 때 흘러내리지 않으면 되요.

슈렉 소세지 - 냉장고에서 30분 숙성된 반죽

잘 섞인 반죽은 냉장고에서 30~1시간 정도 숙성을 시켜주는데요, 

이과정은 생략해도 됩니다.

슈렉 소세지 - 반죽 모양잡아주기

잘 숙성된 반죽은 종이 호일 위에 1~2숟갈씩 떠서 모양을 잡아주고 돌돌 말아줍니다.

돌돌 말고 양쪽 끝부분을 반죽이 나오지 않게 잘 꼬아줬어요.

슈렉 소세지 - 에어 프라이어에 구워주기

잘 말아진 반죽은 에어 프라이어에 담아 180도에 15~20분정도 구워줍니다.

저는 15분하고 다시한 번  5분 더 한것 같아요.

슈렉 소세지 - 잘 구워진 슈렉 소세지

 노릇 노릇 골고루 잘 구워지지 않았나요?

정말 이게 될까 싶었는데 모양도 나름 잘 나오고 속도 고루 잘 익었어요.

슈렉 소세지 완성

완성된 슈렉 소세지 입니다.

간을 하지 않았던 터라 아들이 먹기에 싱거워 케찹이랑 같이 주니 잘먹네요.

이게 왜 핑거푸드로 유명한지 알겠더라고요?

일반 소시지랑은 조금 차이가 있지만 시중에 파는것보다 그래도 영양식이라 종종 해줘야겠어요.